Los carbohidratos son moléculas de azúcar. Junto con las proteínas y las grasas, los carbohidratos son uno de los tres nutrientes principales que se encuentran en alimentos y bebidas.

Su cuerpo descompone los carbohidratos en glucosa. La glucosa, o azúcar en la sangre, es la principal fuente de energía para las células, tejidos y órganos del cuerpo.

¿Cuáles son los diferentes tipos de carbohidratos?

Hay tres tipos principales de carbohidratos:

También se llaman carbohidratos simples porque se encuentran en su forma más básica. Pueden agregarse a los alimentos, como el azúcar en dulces, postres, alimentos procesados y refrescos. También incluyen los tipos de azúcar que se encuentran naturalmente en frutas, verduras y leche

Son carbohidratos complejos que están hechos de muchos azúcares simples unidos. Su cuerpo necesita descomponer los almidones en azúcares para usarlos como energía. Los almidones incluyen pan, cereal y pasta. También incluyen ciertas verduras, como papas, guisantes y maíz

También es un carbohidrato complejo. Su cuerpo no puede descomponer la mayoría de la fibra, por lo que comer alimentos con fibra puede ayudarle a sentirse lleno y hacer que sea menos probable que coma en exceso. Las dietas altas en fibra tienen otros beneficios para la salud. Pueden ayudar a prevenir problemas estomacales o intestinales, como el estreñimiento. También pueden ayudar a bajar el colesterol y azúcar en la sangre. La fibra se encuentra en muchos alimentos que provienen de plantas, como frutas, verduras, nueces, semillas, frijoles y granos integrales

 Cuántas veces escuchamos comentarios así? Siempre los malos de la película son los carbohidratos, las harinas, los panificados. En teoría, cuando subimos de peso es gracias a ellos, y para adelgazar tenemos que olvidarnos de que existen.

 Ahora... Cuántas veces nos proponemos evitar los carbohidratos al 100%, pasamos un par de días a base de huevo, jamón, queso, carne, pollo y lechuga, pero en un determinado momento no aguantamos más y decimos “ya fue, otra vez será” y nos terminamos comiendo todos los carbohidratos que no comimos y más? Yo creo que más de una!

Pensemos que los carbohidratos son nuestra principal fuente de energía.

Por eso, es obvio que si a nuestro organismo lo privamos de este nutriente tan importante nos lo va a pedir.

Y ahí es cuando nuestra mente nos juega una mala pasada haciéndonos creer que por comer pan o arroz tiramos todo a la basura y a partir de ahí tenemos un pase libre hasta nuevo aviso.

Y no es que comemos carbohidratos de buena calidad, sino que arrasamos con carbohidratos refinados mezclados con grasas malas y sal de forma excesiva. Mientras más procesado mejor!

🤨 Y cómo vamos a mejorar si de los 7 días de la semana, el 20% nos restringimos y el 80% nos descarrilamos?

 Dejemos de pensar que la única forma de bajar de peso o bajar la grasa es eliminando los carbohidratos, porque esto únicamente les va a traer más descontrol y más aumento de peso y grasa.

Todos los que han mejorado su composición corporal , en ningún momento dejaron los carbohidratos! El problema no son los carbohidratos en sí. El problema está en...

 Servirse porciones grandes.

 Repetir el plato.

 Picotear durante el día.

 No hacer ejercicio.

 No tener constancia.

 No tener paciencia.